儿童健康营养实用早餐

发布:2012-07-26点击:--来源:虫虫儿歌
导读: 儿童早餐应合理搭配 由于宝宝的胃容量有限,上午的活动量又比较大,所以早晨这顿饭尤为重要。宝宝早餐要吃饱吃好,并不是说吃得越多越好,也不是说吃得越高档、越精细越好,而是应该进行科学搭配。 据营养专家介绍,科学的宝宝早餐应该由三部分组成,蛋白质

  儿童早餐应合理搭配

  由于宝宝的胃容量有限,上午的活动量又比较大,所以早晨这顿饭尤为重要。宝宝早餐要吃饱吃好,并不是说吃得越多越好,也不是说吃得越高档、越精细越好,而是应该进行科学搭配。  据营养专家介绍,科学的宝宝早餐应该由三部分组成,蛋白质、脂肪和碳水化合物。比如:现在最常见的宝宝早餐是牛奶加鸡蛋,这样看起来似乎是吃饱吃好了,实际上也有其不科学的地方,营养搭配不够均衡。  牛奶加鸡蛋,这里已经有了脂肪和蛋白质,但缺少碳水化合物,即提供热量的淀粉类食品,如果除牛奶鸡蛋外再吃几片面包营养就全面了。油条加豆浆的早餐缺少蛋白质,应该加一个鸡蛋。  根据儿童生理特点和热量特点,考虑到睡眠后往往食欲不振的特殊情况,为儿童配制的早餐,应有足量的米、面主食和一定量的动物性食品作为副食,同时还要有稀有干、清淡可口,这样才能使孩子乐于接受。  因此,父母必须重视科学安排宝宝的早餐,如果宝宝早餐吃不好,营养和热量不足,长期下去会影响宝宝的身体发育和精神面貌。

  几款实用早餐的做法

  脊肉粥

  原料:猪脊肉50克、大米50克、精盐、香油各少许

  制作:先将猪脊肉洗净剁碎,放锅里用香油热炒一下;再将大米淘洗干净,用水浸泡30分钟,放入煲中与炒好的猪脊肉一同慢熬成粥,待粥将烂熟时,加入少许精盐搅匀即成。

  搭配:脊肉粥可搭配苹果、馒头、生菜沙拉等食用

  特点:猪脊肉是指猪脊背上的精肉,其性味甘、咸、平。脊肉粥含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,可防止营养不良。小儿常食还可以防止发生贫血。

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